Contenu d'information générale · Publié le 19/06/2026
52 % du repère hebdomadaire signifie que vous avez consommé un peu plus de la moitié de la quantité de Cadmium jugée tolérable en une semaine selon les experts. Ce repère, fixé par l'EFSA à 2,5 µg/kg de poids corporel par semaine, correspond à une dose maximale établie pour protéger la santé. Si vous êtes à 52 %, vous restez en dessous de ce seuil, ce qui est rassurant.
Le repère hebdomadaire tolérable (TWI pour Tolerable Weekly Intake) est un seuil de sécurité fixé par les autorités sanitaires internationales, notamment l'EFSA. Il représente la quantité de Cadmium qu'une personne peut ingérer chaque semaine sans risque d'effet sur la santé, en moyenne sur le long terme.
Pour une personne de 70 kg, ce repère correspond à environ 175 µg de Cadmium par semaine (2,5 × 70). L'exposition varie selon votre poids corporel : plus vous êtes léger(e), plus le seuil est bas.
Atteindre 52 % du repère signifie que vous avez ingéré environ 91 µg de Cadmium cette semaine (pour une personne de 70 kg). Vous disposez encore de près de 84 µg avant de franchir le seuil tolérable.
Ce pourcentage est calculé sur la base de vos consommations alimentaires déclarées et des concentrations de Cadmium mesurées dans les aliments. Il tient compte de la fréquence et de la quantité ingérées, mais aussi de la variété de votre régime alimentaire.
Un résultat à 52 % ne signifie pas un danger immédiat. Le Cadmium est cumulatif dans l'organisme, et le repère hebdomadaire intègre une marge de sécurité. Il s'agit d'une moyenne à long terme : une semaine à 52 % peut être compensée par d'autres semaines moins chargées.
Pour diversifier votre consommation et répartir votre exposition, privilégiez une alternance entre différentes sources de glucides : riz, pâtes, pain complet, légumineuses, légumes. Cette variation naturelle réduit l'exposition globale à un contaminant spécifique.
Ces informations ne remplacent pas un avis médical. En cas de questions sur votre exposition personnelle, consultez votre médecin ou un professionnel de santé.
Pour approfondir, consultez notre guide Menu hebdo pauvre en Cadmium : idées pour 7 jours.