Contenu d'information générale · Publié le 17/06/2026
Oui, les graines de chia peuvent contenir du Cadmium, car ce métal est naturellement présent dans les sols et s'accumule dans les plantes via leurs racines. Cependant, il n'existe pas de données publiques précises sur la teneur spécifique en Cadmium des graines de chia. L'important est de diversifier son alimentation pour limiter l'exposition globale.
Selon l'Anses, le Cadmium pénètre facilement dans les végétaux par leurs racines et entre ainsi dans la chaîne alimentaire. Les graines de chia, comme toutes les cultures, absorbent cet élément du sol où elles poussent.
Le Cadmium est un élément naturel présent à faible concentration dans tous les sols. Sa concentration dans les végétaux dépend de plusieurs facteurs : la teneur du sol, le pH du sol, la composition des engrais utilisés et les pratiques agricoles. Les sols enrichis par certains engrais phosphatés peuvent accumuler davantage de Cadmium au fil du temps.
Les graines de chia ne figurent pas parmi les aliments identifiés comme contributeurs majeurs à l'exposition au Cadmium en France. L'Anses précise que les principaux aliments contributeurs sont les céréales du petit-déjeuner, le pain, les pâtes, le riz et certains légumes.
Consommer des graines de chia régulièrement dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée limite l'impact d'une contamination ponctuelle. La diversité alimentaire reste la meilleure stratégie pour réduire l'exposition au Cadmium : en alternant les sources de graines, de céréales et de légumes, vous évitez de concentrer l'absorption d'un seul aliment.
Vous pouvez continuer à consommer des graines de chia en privilégiant une approche équilibrée : variez les sources de fibres et d'oméga-3 (lin, courges, noisettes, poissons gras), modérez votre consommation de céréales raffinées en faveur de sources alternatives, et diversifiez vos sources de protéines.
Ces informations ne remplacent pas un avis médical. En cas de question sur votre exposition personnelle au Cadmium, consultez votre médecin.
Pour approfondir, consultez notre guide Cadmium et céréales : d'où vient-il vraiment ?