Le Cadmium est-il un métal ?

Oui, le Cadmium est bien un métal. C’est un métal mou, de couleur argentée-blanche ou parfois bleuâtre, que l’on trouve généralement dans des gisements minéraux associés au plomb, au zinc et au cuivre.

Ce qu’il faut retenir sur sa forme

Le Cadmium métallique n’est pas soluble dans l’eau, d’après l’INERIS, alors que ses sels peuvent l’être plus ou moins selon le contre-ion et le pH. En milieu aquatique, il peut aussi rester relativement mobile : sa forme chimique compte donc beaucoup pour comprendre son comportement dans l’environnement.

Pourquoi on en parle souvent en santé publique

Le Cadmium est surtout connu parce qu’il peut exposer les personnes via plusieurs voies. Selon Santé publique France, la population générale y est exposée par l’alimentation, l’eau de boisson et, chez les fumeurs, le tabac. Hors tabagisme, l’Anses rappelle que la principale source d’exposition est l’alimentation.

En pratique

Pour le grand public, l’enjeu n’est donc pas seulement de savoir que c’est un métal, mais de comprendre où il se trouve et à quelle fréquence on y est exposé. L’idée la plus utile au quotidien consiste à varier et diversifier son alimentation, plutôt que de raisonner sur un aliment unique.

Si vous voulez, je peux aussi vous expliquer où le Cadmium se retrouve dans l’alimentation ou pourquoi il inquiète les autorités sanitaires.

Sources : Inrs, Anses, Substances.ineris, Santepubliquefrance