Le Cadmium peut entrer dans notre corps principalement par l'alimentation, l'eau de boisson et, pour les fumeurs, par inhalation de la fumée du tabac. Lors de la consommation d'aliments contaminés, le Cadmium est absorbé par notre système digestif. Selon l'Anses, l'absorption par voie orale est généralement inférieure à 6 %, mais elle peut augmenter en cas de carences en nutriments comme le calcium ou le fer.
Pour les fumeurs, la situation est différente : en inhalant la fumée du tabac, ils peuvent absorber entre 20 % et 50 % du Cadmium présent dans l'air. Ce métal s'accumule ensuite dans l'organisme, notamment dans les reins et le foie, où il peut avoir des effets néfastes à long terme sur la santé. En effet, selon l'INERIS, 50 % à 70 % de la charge corporelle totale en Cadmium se concentre dans le foie et les reins, ce qui souligne l'importance de limiter l'exposition à ce métal.
Il est donc crucial d'être conscient des sources d'exposition au Cadmium et de prendre des mesures pour limiter notre consommation d'aliments contaminés. Voici quelques conseils pour réduire l'exposition :
Pour plus d'informations sur le Cadmium et ses effets sur la santé, vous pouvez consulter les ressources de l'Anses et de Santé publique France.
Ces informations ne remplacent pas un avis médical.